一、考試的目的

“管理學(xué)”和“旅游學(xué)”是酒店管理專業(yè)本科階段的主干課程，是本專業(yè)的必修課，對(duì)奠定專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和指導(dǎo)行業(yè)實(shí)踐起著基石作用。通過以上兩門課程的選拔考試，可以充分了解考生對(duì)課程的知識(shí)體系、基本原理、基本知識(shí)和實(shí)踐能力的掌握情況。通過兩門課程的考試和選拔，可以實(shí)現(xiàn)有效的專版，通過考試的人將繼續(xù)在本科層次學(xué)習(xí)，完成本科培養(yǎng)目標(biāo)。

二、考試內(nèi)容

(a)管理(專業(yè)1級(jí))

靠前章管理活動(dòng)和管理理論

1.知識(shí)點(diǎn):

管理的歷史發(fā)展和不同歷史時(shí)期管理的特點(diǎn)；管理的概念和功能；經(jīng)理的角色和技能；管理理論的形成和發(fā)展；古典管理理論、組織管理理論和行為管理理論的代表人物和主要思想，重點(diǎn)是泰勒的科學(xué)管理理論、法約爾的管理十四原則和梅奧的霍桑實(shí)驗(yàn)。

2.評(píng)估要求:

了解相關(guān)理論，記憶相關(guān)概念。

第二章管理倫理與企業(yè)社會(huì)責(zé)任

1.知識(shí)點(diǎn):倫理學(xué)的管理意義；道德管理的特征及影響管理倫理的因素：改善企業(yè)道德行為的途徑；企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

2.考核要求:熟記相關(guān)概念，掌握提高企業(yè)道德行為的方法。

第三章全球化與管理

1.知識(shí)點(diǎn):

全球化的內(nèi)涵；全球化與管理者；全球化和管理職能

2.評(píng)估要求:

理解全球化，記住全球化和管理職能，理解全球化的內(nèi)涵。

第四章網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的管理

1.知識(shí)點(diǎn):

互聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)和趨勢(shì)；互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代管理面臨的挑戰(zhàn)；“互聯(lián)網(wǎng)+”的轉(zhuǎn)型。

2.評(píng)估要求:

了解互聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)和趨勢(shì)及其管理面臨的挑戰(zhàn)，掌握“互聯(lián)網(wǎng)+”的轉(zhuǎn)型之路。

第五章決策和決策方法

1.知識(shí)點(diǎn):

決策的定義、原則和依據(jù)；決策理論:經(jīng)典決策理論和行為決策理論；決策的過程；決策的影響因素；決策方法:定性決策方法(頭腦風(fēng)暴法、德爾菲法、波士頓矩陣法)、定量決策方法(確定性決策方法、不確定性下的決策方法、基于風(fēng)險(xiǎn)的決策方法)

2.評(píng)估要求:

了解決策的含義、滿足原則、依據(jù)和地位，按照不同標(biāo)準(zhǔn)劃分決策，掌握經(jīng)典、行為和當(dāng)代決策理論的主要內(nèi)容，熟悉決策過程和各種決策方法，掌握解決相關(guān)實(shí)際問題的能力

第六章規(guī)劃和規(guī)劃工作

1.知識(shí)點(diǎn):

計(jì)劃的概念和性質(zhì)；計(jì)劃類型；規(guī)劃過程。

2.評(píng)估要求:

掌握計(jì)劃的概念、計(jì)劃與決策的關(guān)系、計(jì)劃的性質(zhì)，能夠根據(jù)時(shí)間、空等不同標(biāo)準(zhǔn)、清晰程度、程序化程度對(duì)計(jì)劃進(jìn)行分類，熟悉計(jì)劃流程，掌握解決相關(guān)實(shí)際問題的能力。

第七章戰(zhàn)略規(guī)劃和規(guī)劃實(shí)施

1.知識(shí)點(diǎn):

戰(zhàn)略計(jì)劃和戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃的定義和特點(diǎn)，兩者的區(qū)別，以及如何從戰(zhàn)略計(jì)劃走向戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃；企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境分析和戰(zhàn)略計(jì)劃選擇；目標(biāo)管理的基本思想和過程；滾動(dòng)規(guī)劃法的思想，網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃技術(shù)的基本概念和對(duì)網(wǎng)絡(luò)圖的理解。

2.評(píng)估要求:

掌握計(jì)劃的概念、計(jì)劃與決策的關(guān)系、計(jì)劃的性質(zhì)，能夠按照時(shí)間、空和清晰化、程序化等不同標(biāo)準(zhǔn)對(duì)計(jì)劃進(jìn)行分類，熟悉計(jì)劃流程，培養(yǎng)制定和實(shí)施計(jì)劃的能力。

第八章組織設(shè)計(jì)

1.知識(shí)點(diǎn):

組織設(shè)計(jì)的影響因素；組織部門化的基本原則；組織層級(jí)與管理范圍的互動(dòng)關(guān)系；五種典型而實(shí)用的組織結(jié)構(gòu)；分層設(shè)計(jì)要解決的主要問題:集權(quán)與分權(quán)；組織層級(jí)設(shè)計(jì)中授權(quán)的含義和原則。

2.評(píng)估要求:

掌握組織職能的主要內(nèi)容、組織設(shè)計(jì)的主要任務(wù)、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的影響因素和原則，了解組織結(jié)構(gòu)的主要形式；掌握集權(quán)和分權(quán)的程度以及提高授權(quán)有效性的方法，可以在管理實(shí)踐中合理應(yīng)用。

第九章人力資源管理

1.知識(shí)點(diǎn):

人力資源規(guī)劃的任務(wù)、流程和人員配備原則；外部招聘和內(nèi)部晉升的利弊；員工招聘要求；績(jī)效評(píng)估的功能、程序和方法；管理活動(dòng)和管理理論。

2.評(píng)估要求:

了解人力資源規(guī)劃的任務(wù)、流程和人員配置原則，掌握外部招聘和內(nèi)部晉升的優(yōu)缺點(diǎn)以及員工招聘的要求，熟悉績(jī)效評(píng)估的職能、程序和方法。

第十章組織變革和組織文化

1.知識(shí)點(diǎn):

組織變革的動(dòng)機(jī)、程序和目標(biāo)；組織變革阻力以及如何克服；組織變革壓力的來源及緩解方法；避免組織沖突；組織文化的概念、特征和結(jié)構(gòu)；組織文化的功能及其形成過程。

2.評(píng)估要求:

了解組織變革的動(dòng)機(jī)、程序和目標(biāo)，了解組織變革的阻力以及如何克服這些阻力，掌握組織變革的壓力源和緩解方法以及避免組織沖突的方法，熟悉組織文化的概念、特征和結(jié)構(gòu)，了解組織文化的作用和形成過程。

第十一章領(lǐng)導(dǎo)力介紹

1.知識(shí)點(diǎn):

領(lǐng)導(dǎo)力的內(nèi)涵；領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類型；領(lǐng)導(dǎo)理論

2.評(píng)估要求:

理解領(lǐng)導(dǎo)和管理的定義及其區(qū)別；了解領(lǐng)導(dǎo)的作用；掌握領(lǐng)導(dǎo)的類型和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的基本類型。

第十二章激勵(lì)

1.知識(shí)點(diǎn):

激勵(lì)原則；動(dòng)機(jī)的需要理論；激勵(lì)過程理論；激勵(lì)實(shí)踐。

2.評(píng)估要求:

熟記各種激勵(lì)理論的代表及其主要觀點(diǎn)。

第十三章溝通

1.知識(shí)點(diǎn):

溝通的原則；組織溝通；溝通管理；組織沖突和談判。

2.評(píng)估要求:

理解溝通的意義，掌握溝通的原則和方法。

第十四章控制和控制過程

1.知識(shí)點(diǎn):

管理控制的必要性和類型；管理控制的工作內(nèi)容和要求；危機(jī)與管理控制。

2.評(píng)估要求:

了解控制功能的位置；記住控制的基本原理和原則以及有效控制的特點(diǎn)；了解控制類型和過程以及有效控制的特征。

第十五章控制方法

1.知識(shí)點(diǎn):

預(yù)算控制；生產(chǎn)控制；財(cái)務(wù)控制方法；集成控制方法。

2.評(píng)估要求:

記憶和理解控制類型及其含義和方法。

第十六章管理的創(chuàng)新功能

1.知識(shí)點(diǎn):

創(chuàng)新及其功能；創(chuàng)新功能的基本內(nèi)容；創(chuàng)新過程及其管理；工作流程再造。

2.評(píng)估要求:

了解創(chuàng)新和維護(hù)之間的關(guān)系以及它們?cè)诮M織生存和發(fā)展中的作用；碩士:創(chuàng)新的范疇、內(nèi)容和過程，創(chuàng)新的規(guī)律和創(chuàng)新功能的表現(xiàn)。

第十七章企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

1.知識(shí)點(diǎn):

技術(shù)創(chuàng)新的意義和貢獻(xiàn)；技術(shù)創(chuàng)新的源泉；技術(shù)創(chuàng)新的戰(zhàn)略與選擇；技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)。

2.評(píng)估要求:

理解技術(shù)創(chuàng)新的相關(guān)內(nèi)涵；掌握技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略及其產(chǎn)品開發(fā)。

第十八章企業(yè)組織創(chuàng)新

1.知識(shí)點(diǎn):

制度創(chuàng)新；企業(yè)層級(jí)創(chuàng)新；企業(yè)文化創(chuàng)新。

2.評(píng)估要求:

把握制度、層次和文化創(chuàng)新的內(nèi)涵及其發(fā)展思路。

(2)旅游科學(xué)(專業(yè)課2)

靠前章是旅游活動(dòng)的歷史發(fā)展

1.知識(shí)點(diǎn):

19世紀(jì)中期以前的旅游發(fā)展；現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展與旅游業(yè)的誕生；發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)；中國(guó)旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展。

2.評(píng)估要求:

了解國(guó)內(nèi)外各階段旅游業(yè)發(fā)展的概況和特點(diǎn)，熟記國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的重要事件。

第二章旅游活動(dòng)

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游活動(dòng)的定義；旅游活動(dòng)的性質(zhì)；旅游活動(dòng)的特點(diǎn)；旅游類型；旅游活動(dòng)發(fā)展的基本衡量指標(biāo)。

2.評(píng)估要求:

了解和記憶旅游的概念、性質(zhì)和特征，了解旅游活動(dòng)的類型和性質(zhì)，掌握旅游活動(dòng)測(cè)量指標(biāo)的含義和應(yīng)用。

第三章游客

1.知識(shí)點(diǎn):

游客的定義；影響旅游者旅游需求的主客觀因素；游客類型。

2.評(píng)估要求:

了解國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)中游客的定義，記住游客的條件，了解游客的類型。

第四章旅游資源

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游資源的概念及其對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的重要性；旅游資源的分類方法、旅游資源的特征及其認(rèn)知意義；旅游資源開發(fā)的主要內(nèi)容和原則以及旅游開發(fā)與保護(hù)的辯證關(guān)系；旅游資源保護(hù)。

2.評(píng)估要求:

掌握旅游資源的概念及其對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的重要性，熟悉旅游資源的分類方法，了解旅游資源的特征和認(rèn)知意義；了解旅游資源開發(fā)的必要性，熟悉要遵循的主要內(nèi)容和原則，認(rèn)識(shí)開發(fā)與保護(hù)的辯證關(guān)系，熟悉旅游資源保護(hù)的實(shí)施原則和基本措施。

第五章旅游

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游理念；旅游業(yè)在旅游活動(dòng)中的重要作用；旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)；旅游產(chǎn)品。

2.評(píng)估要求:

準(zhǔn)確把握旅游的內(nèi)涵；了解旅游的性質(zhì)和特點(diǎn)；記住旅游產(chǎn)品的概念和特點(diǎn)。

第六章旅游主要業(yè)務(wù)部門

1.知識(shí)點(diǎn):

旅館業(yè)；旅游交通；旅游景點(diǎn)。

2.評(píng)估要求:

了解旅游業(yè)主要業(yè)務(wù)部門的構(gòu)成；熟悉旅行社、酒店、交通、景區(qū)在旅游業(yè)中的作用、基本業(yè)務(wù)、發(fā)展現(xiàn)狀和行業(yè)趨勢(shì)。

第七章政府監(jiān)管和旅游組織

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游行政干預(yù)；國(guó)家旅游組織；旅游非營(yíng)利組織；國(guó)際旅游組織。

2.評(píng)估要求:

熟悉我國(guó)旅游組織的基本情況，主要國(guó)際旅游組織，旅游產(chǎn)業(yè)政策的性質(zhì)、功能和主要內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理和協(xié)調(diào)的基本手段。

第八章旅游市場(chǎng)

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游市場(chǎng)概述；旅游市場(chǎng)細(xì)分；全球國(guó)際旅游市場(chǎng)；中國(guó)出入境旅游市場(chǎng)。

2.評(píng)估要求:

掌握旅游市場(chǎng)的概念、劃分旅游市場(chǎng)的原因、意義和一般標(biāo)準(zhǔn)；熟悉世界國(guó)際旅游客源和客流的區(qū)域分布格局，并據(jù)此分析國(guó)際旅游客流的主要流動(dòng)規(guī)律；了解中國(guó)旅游業(yè)的海外客源市場(chǎng)。

第九章旅游業(yè)的影響

1.知識(shí)點(diǎn):

旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響；旅游業(yè)的社會(huì)和文化影響；旅游業(yè)的環(huán)境影響；旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.評(píng)估要求:

熟悉旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響；掌握旅游乘數(shù)效應(yīng)的應(yīng)用；了解旅游對(duì)社會(huì)文化的影響和旅游環(huán)境的影響。

三、試題的難度

30%左右比較好問

大約50%中等難度的問題

難度增加20%左右

四.解釋

試卷滿分200分，管理和旅游各100分?？荚嚂r(shí)間120分鐘。

動(dòng)詞 （verb的縮寫）書目

1.《管理科學(xué)》(第五版)，周三，高等教育出版社，2018年3月。

2.《旅游概論》(第7版)，李天元，南開大學(xué)出版社，2014年10月。

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